Bienvenue en Gironde, chez les moutonniers de l'estuaire !


Paysans éleveurs de brebis et producteurs d'agneaux de l'estuaire, nous serons heureux de vous présenter toute la fragilité, la beauté et l'utilité d'un marais. Nous vous proposons une table d'Accueil Paysan pour vous faire gouter notre excellent agneau, mais également la friture du marais ou, à la saison, du gibier sauvagine de l'estuaire. Sur place vous pourrez faire du canoë-kayak sur la rivière à côté de la ferme ou dans les marais. Promenade ou parcours VTT, bain de boue argilo-limoneuse en espace naturel, pêche sur un carrelet traditionnel sont autant d'activités possibles.

Mais libre à vous de vous reposer : ne rien faire et laisser la nature vous charmer...

Cette ferme où l'on se sent chez soi...


Passer du temps à la ferme "La Montagne", c'est se sécher d'une promenade au marais au coin d'un doux feu de cheminée. C'est déguster des produits faits maison de qualité, et refaire le monde dans un logis de bois.

C'est vivre auprès des moutons, et aux abords d'une nature exceptionnelle, vivante et préservée, soumise à l'air marin et aux vents océaniques, bénéficiant d'un écosystème unique.

De la bergerie du marais... au marais de la bergerie.

Venez rencontrer les protégés de la ferme : un magnifique troupeau de brebis, accompagnées de leurs précieux rejetons, les fameux "Agneaux de l'Estuaire", dont nos moutonniers ont créé, avec d'autres éleveurs, l'appellation protégée.


C'est dans la chaleur de la bergerie familiale que les brebis passent l'hiver avec leurs petits. Dans ce milieu aéré mais protégé des intempéries, le troupeau se nourrit de foin et de céréales concassées.



Bien évidemment, tout le monde attend le retour des beaux jours pour aller gambader dans les prairies de ce cher marais de l'estuaire ! Mais durant l'hiver, Thierry doit tailler les ongles des brebis, qui ne s'usent pas suffisamment sur la paille. Démonstration devant l'équipe de télévision de l'émission "A l'eau, la Terre ?", venue découvrir les moutonniers.

Une Patagonie girondine... et des yourtes mongoles !

Si tout autour de la ferme, le marais n'est pas sans rappeler les étendues humides d'Amérique du Sud, ce sont de véritables yourtes mongoles, qui juste à côté de la bergerie, continuent de vous faire voyager !



Importées de Mongolie, ces jolies habitations de feutre ont pour armature de solides piliers et perches de bois, peints et décorés.


Le temps d'un rêve oriental, mettez-vous à la place du million de mongols qui vivent encore sous ces habitations de peau ou de feutre. L'occasion d'un repas de côtelettes d'Agneaux de l'Estuaire, autour d'une chaleureuse table de bois.


Angèle vous attendra sagement devant la porte traditionnelle (Xalag ou haalga en mongol), attendant de vous faire visiter le marais avec Thierry.

Aux alentours, un marais riche et fragile à préserver

Pour les passionnés de nature, le marais de l'estuaire est un milieu accueillant un écosystème riche et des espèces remarquables. Armé de jumelles, chacun pourra apercevoir le busard des roseaux en chasse, le rat musqué bâtissant son logis, une bavarde colonie de courlis cendrés, ou encore l'envol racé de la grande aigrette...


Sont observables sur les lieux, en migration ou sédentaires, de nombreuses espèces de limicoles, d'échassiers, de rapaces, de passereaux et d'anatidés, qui feront la joie des ornithologues et curieux de nature, notamment de par la proximité des oiseaux. Ceux-ci sont souvent visibles depuis la véranda de la ferme, et à coup sûr lors d'une petite promenade dans notre bout de marais. Thierry et Angèle vous y mèneront volontiers !


A observer régulièrement : cigogne blanche, héron cendré, pourpré, garde-bœufs, aigrette garzette, grande aigrette, vanneau huppé, courlis cendré, bécasseaux maubèche, variable et sanderling, bécassine des marais, sarcelle d'hiver, canard souchet, canard pilet, cygne tuberculé, martin-pêcheur, mouette rieuse, busard des roseaux, rat musqué...

Hôtes occasionnels : guiffette moustac, gorge-bleu à miroir, butor étoilé, barge à queue noire...